Vitamine E is ‘n collectieve term veur 8 gerelateerde componente samengesteld oet tocoferol en tocotrienol. Zie zien ‘n klasse vet- oplosse vitamines mèt antioxidante functie. Onder deze verbindinge, umdet ‘t minselik liechaam bij veurkäör absorbeert en metaboliseert -tocoferol, heet {{{vaan5}tocoferol de groetste biobesjikbaarheid en is ‘t miest bestudeerd.
Alpha-tocoferol weurt gezeen es ‘t belangriekste vet-oplosbaar antioxidant. ‘t Vergeet vrije vrije radicale tussemediate en stopt de kettinggreuj vaan vrije radicale, boedoor ‘t celmembraan besjermt tege de vernietiging vaan lipide peroxide die door de peroxidatiekettingreaksie geproduceerd weure. De resulterende oxidasiestaot -tocoferolvrije radicale kinne Andere antioxidante zien zoe wie vitamine C, retinol of panthenol weure verminderd um teruk te gaon nao de actieve verminderde staot en blieve ‘n antioxidante rol spele. Gerelateerde studies höbbe aongetroffe tot {{{vaan 6}}tocoferol in plaots vaan water{{7} oplosbare antioxidanten vaan celle die neet glutathione peroxidase 4 (GPX4) vaan de doed kinne besjerme, en GPX4 de einege bekinde energie is ‘n enzym dee lipide peroxide in biofilm verlieg. Deze studie bleek dat ‘t consistent is mèt ‘t antioxidant effek vaan {{vaan12}}tocoferol op celmembrane.
‘t Is echter nog steeds neet dudelek euver de rol en ‘t belaank vaan versjèllende aandere vitamine E in antioxidant-effecte. Hoewel -tocoferol kin reageren mèt electrofiel mutagenische substanties es nucleofiele, en tocotrienol speelt ‘n belangrieke rol in ‘t besjerme vaan neurone tege sjaoj, is ‘t handig veur versjèllende aandere vitamine E behalve -tocoferol. De rol vaan antioxidante weurt nog steeds slech begrepe.
